家庭版无添加QQ糖

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醉蟹qyjw

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用麦芽糖做出来的QQ糖，纯正无添加

QQ糖的用料

橙汁 100克	冰糖 50克
麦芽糖 50克	吉利丁粉 15克
模具一套，晾架

QQ糖的做法

步骤1

所有食材加入小奶锅，开中火加热

步骤2

熬到这样一条线的样子还没好，倒是可以转小火了

步骤3

熬到提起锅铲糖浆垂直滴落时有倒三角就可以了，大概15-20分钟

步骤4

用滴管挤入模具

步骤5

冷冻20分钟

步骤6

取出后放在通风的容器上，可以是晾架，我没有，就用这种小箩筐代替了。通风处晾3小时以上，吹干里面的水分

步骤7

裹一层糖粉或者熟淀粉

步骤8

抖去多余的粉

步骤9

装瓶保存

QQ糖的烹饪技巧

1.我是提前一天晚上熬糖浆，然后晾一个晚上，第二天继续后续的步骤，糖里的水分就少了。 2.糖粉最后会被吸收，不用担心白色的粉末影响成品的颜色。 3.这个方子可以做两盘模具。除了橙汁，我还做了一瓶葡萄汁的。味道比外面卖的多了一层麦芽糖的香味。4.喜欢吃酸口的，可以在糖浆里加入一点柠檬汁调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-10

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