提子椰蓉吐司

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这次做了椰蓉吐司，吃过之后真的超级喜欢！！！ 美味提子加奶香椰蓉吐司
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提子椰蓉吐司的用料

椰蓉馅：椰蓉 140g 糖 70g
奶粉 20g 软黄油 90g
鸡蛋 2个 提子干 80g
吐司面团：高筋面粉 600g 低筋粉 65g
鸡蛋 75g 干酵母 9g
奶粉 35g 盐 8g
糖 125g 牛奶 150g
冰水 185g 软黄油 100g

提子椰蓉吐司的做法

#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解1

步骤1

1、准备好食材：可做三个450g吐司，配方可根据自己的需求按比例增减1、椰蓉馅：椰蓉 140g、 糖 70g 、奶粉 20g 、软黄油 90g 、鸡蛋 2个、提子干、80g。2、吐司面团：高筋粉 600g 、低筋粉 65g 、鸡蛋 75g 、干酵母 9g 、奶粉 35g 、盐 8g 、糖 125g 、牛奶 150g 、冰水 185g 、软黄油 100g；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解2

步骤2

2、提子干洗干净，用朗姆酒泡24小时，没有朗姆酒也可以直接用水泡软。
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解3

步骤3

3、椰蓉馅部分的所以食材全部放在一个容器内，用软刮板混合均匀，备用；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解4

步骤4

4、搅拌好椰蓉馅；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解5

步骤5

5、面团部分的除黄油之外的所有食材，放入厨师机内搅拌，注意应先慢速让面团成团，再开快速搅拌；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解6

步骤6

6、搅拌至面团光滑，加入黄油，慢速搅拌至黄油和面团完全融合；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解7

步骤7

7、搅拌至九-十成筋，能拉出手套膜；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解8

步骤8

8、搅拌好的面团，分成450g每团，盖上保鲜膜松弛40分钟；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解9

步骤9

9、面团松弛好之后，用擀面棍擀成长方形；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解10

步骤10

10、用小抹刀抹上一层椰蓉馅，最下面留一些别全部抹；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解11

步骤11

11、抹过椰蓉馅的三分之一面团像叠被子一样叠过来；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解12

步骤12

12、继续再叠一次，留下没抹馅的部分；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解13

步骤13

13、最后把没抹馅的部分向上翻，包起来；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解14

步骤14

14、这时候包好的面团大约7cm宽，如果不够宽，可适当的用手压一下宽度，然后用切面板把这条面团等分成三条，最上面留2cm左右不要完全切断；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解15

步骤15

15、把有椰蓉的一面翻过来，让椰蓉露在外面；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解16

步骤16

16、像扎辫子一样，第一条放在第二条和第三条的中间，然后第三条再搭上一二两条的中间，重复动作，编成辫子；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解17

步骤17

17、编好辫子之后，翻面叠起来；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解18

步骤18

18、放入吐司盒醒发，醒发至盒子的七八分满；
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解19

步骤19

19、用190°c烤约30-35分钟，烤至深金黄色，幸福的味道扑面而来！
#美食说出“新年好”#提子椰蓉吐司的做法图解20

步骤20

20、出炉之后立刻脱模，放置在晾盘上放冷即可。

提子椰蓉吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 F的YoYo 编写，未经授权不得转载

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