芹菜牛肉丝

精品 独家
1.6万 浏览 109 收藏
收藏
屋顶上的阿眠
屋顶上的阿眠 屋顶上的阿眠
＋ 关注

考完试从老爸手里夺过做菜大权，老爸点菜，老爸备菜，阿眠来炒菜，最近爱上了切肉，虽然刀工不好,,Ծ^Ծ,,

芹菜牛肉丝的用料

芹菜 150g 牛里脊 250克
青辣椒 2个 生姜 两片
大蒜 4瓣 酱油 5g
食用油 适量 豆瓣酱 一汤匙
牛油 10g 白胡椒 适量
盐 一茶匙

芹菜牛肉丝的做法

芹菜牛肉丝的做法图解1

步骤1

肉切成条，长度宽度适量，两瓣蒜切成蒜片，姜丝码匀，加酱油。绕一个方向搞均匀。
芹菜牛肉丝的做法图解2

步骤2

加入淀粉抓拌均匀。
芹菜牛肉丝的做法图解3

步骤3

倒入适量食用油腌制5分钟。（豆瓣酱我是在快下锅的时候才码到肉里，也可以一开始就挼匀。）
芹菜牛肉丝的做法图解4

步骤4

配菜备齐，青辣椒中间对剖（也可用小米辣），芹菜切段。（别问为啥只有芹菜段，叶子太老了，就没炒）
芹菜牛肉丝的做法图解5

步骤5

先下食用油和牛油，牛油炼化以后下牛肉，炒熟捞出。就着炒肉的油下配菜，炒熟放盐。
芹菜牛肉丝的做法图解6

步骤6

最后再把肉放进去炒均匀就可以啦
芹菜牛肉丝的做法图解7

步骤7

出锅！

芹菜牛肉丝的烹饪技巧

1.牛肉不要炒太久，会老。 2.肉切的时候是条理分明的，但是炒的时候有的会粘连住，成坨坨。所以要快速翻拌！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 屋顶上的阿眠 编写，未经授权不得转载

芹菜牛肉丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

芹菜牛肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芹菜牛肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 芹菜牛肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活