美极菌菇小炒

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转眼又要过年了，无论相隔多远，工作有多忙，人们都要回到家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。年夜饭承载着中国的饮食文化，内涵丰富。不仅仅表现在物质上，也表现在精神上，再疲惫的游子，与家人吃上一顿温情暖意的年夜饭，又会重拾信心，面对新的征程，年夜饭实在是一种物质与精神的双重补充与享受。 今天分享一道美味低脂的美极菌菇小炒，在大快朵颐的同时也注重健康。菌菇是鲜味之王，放入多余的味道会把菌菇本来的味道遮掉，所以这道料理调味料只用了美极鲜味汁调味，以激发菌菇本身鲜美的味道，操作简单又美味，快来get吧！

美极菌菇小炒的用料

海鲜菇 150g 香菇 2个
金针菇 150g 胡萝卜 半根
尖椒 1个 美极鲜味汁 适量
植物油 适量 蒜末 适量

美极菌菇小炒的做法

美极菌菇小炒的做法图解1

步骤1

准备好食材
美极菌菇小炒的做法图解2

步骤2

青椒切滚刀块，胡萝卜切菱形片，蘑菇去掉根部洗干净
美极菌菇小炒的做法图解3

步骤3

所有蘑菇焯水，捞出控干水份
美极菌菇小炒的做法图解4

步骤4

锅中倒入油，蒜末爆香
美极菌菇小炒的做法图解5

步骤5

放入尖椒和胡萝卜片翻炒均匀
美极菌菇小炒的做法图解6

步骤6

下入所有蘑菇翻炒均匀。
美极菌菇小炒的做法图解7

步骤7

淋入美极鲜味汁翻炒均匀出锅。
美极菌菇小炒的做法图解8

步骤8

成品
美极菌菇小炒的做法图解9

步骤9

成品
美极菌菇小炒的做法图解10

步骤10

成品
美极菌菇小炒的做法图解11

步骤11

美极菌菇小炒的烹饪技巧

1. 蘑菇焯水是为了去掉里面的草酸，还能去掉多余的水分，让成品口感更好。 2. 美极鲜味汁本身含有盐分，不需要另外加盐 3. 炒菜、做汤、做蘸料或者腌料都可以用美极鲜味汁来调
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 禹馨 编写，未经授权不得转载

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