杂酱肉末

独家
1.1万 浏览 27 收藏
收藏
花花悦儿
花花悦儿
＋ 关注

云南每天都吃的口味

杂酱肉末的用料

猪肉 500g 豆瓣酱 4勺
香辣酱 2勺 芝麻 少许
草果 1个 八角 3个
香油和肉比例 1：2 盐 一勺适量多一点好存放
鸡精 少量 四川红花椒 十颗可根据口味加入

杂酱肉末的做法

杂酱肉末的做法图解1

步骤1

把所有佐料放烧烫的香油中用300w小火煎炸6分钟，芝麻出锅前放。
杂酱肉末的做法图解2

步骤2

改600w小火，放肉在锅里翻炒均匀直到出锅，翻炒9分钟左右。小火300w炒4分钟左右。
杂酱肉末的做法图解3

步骤3

翻炒入味，关火前可以撒点白芝麻。
杂酱肉末的做法图解4

步骤4

出锅用密封玻璃罐瓶子装好，冷却后盖好盖子放在通风阴凉处可储存30天内。不密封储存5天内吃完，可以直接用碗装不用密封7天内吃完。密封罐不可以有水。
杂酱肉末的做法图解5

步骤5

这是成品
杂酱肉末的做法图解6

步骤6

可以放煮熟的米线，面条，等煮品类汤类干拌类食物中调味，
杂酱肉末的做法图解7

步骤7

最好用云南的自制豆瓣酱和云南自制辣酱。没有就只能用其它的了，比如上图。

杂酱肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

©本菜谱的做法由 花花悦儿 编写，未经授权不得转载

杂酱肉末的其他做法更多

上传我做的这道菜

杂酱肉末的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杂酱肉末

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 杂酱肉末的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活