米酒味噌渍黄瓜

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霸王龙麻麻
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年夜饭的餐桌上除了鸡鱼肉蛋等大菜，也需要一道小凉菜，给吃腻了的你洗洗嘴巴，这道米酒味噌渍黄瓜经过冷藏之后十分清爽，与热乎乎的饺子也很配哦！
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米酒渍黄瓜的用料

黄瓜 1根 盐 1勺
白味噌 半勺 米酒 5勺
砂糖 半勺

米酒渍黄瓜的做法

#福气年夜菜#米酒味噌渍黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜去皮。
#福气年夜菜#米酒味噌渍黄瓜的做法图解2

步骤2

洒一勺盐。
#福气年夜菜#米酒味噌渍黄瓜的做法图解3

步骤3

拌匀后，盖上保鲜膜，用一整碗水压住，腌出水分。
#福气年夜菜#米酒味噌渍黄瓜的做法图解4

步骤4

大概20分钟，黄瓜被腌出不少水分，用清水清洗一下，然后洗干净手，挤出水分。
#福气年夜菜#米酒味噌渍黄瓜的做法图解5

步骤5

充分挤干水分的黄瓜片，加入味噌、白糖和米酒，拌至糖溶化，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏片刻。
#福气年夜菜#米酒味噌渍黄瓜的做法图解6

步骤6

装盘即可。
#福气年夜菜#米酒味噌渍黄瓜的做法图解7

步骤7

冰冰凉凉，有点甜，又有点米酒香的渍黄瓜，真清爽。

米酒渍黄瓜的烹饪技巧

这道年夜饭小凉菜，你喜欢么？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

©本菜谱的做法由 霸王龙麻麻 编写，未经授权不得转载

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