酒酿鲈鱼

精品
17.5万 浏览 4930 收藏
收藏
霖的吃货铺
霖的吃货铺 霖的吃货铺
＋ 关注


参与活动: #食来运转 八方进福#

酒酿鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 生抽 3勺
酒酿 1汤匙 小葱 1根
姜 1小块

酒酿鲈鱼的做法

#福气年夜菜#酒酿鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净后，鱼身的正、反面都划上两刀。
#福气年夜菜#酒酿鲈鱼的做法图解2

步骤2

姜切片、小葱切成葱花。
#福气年夜菜#酒酿鲈鱼的做法图解3

步骤3

先把鱼煎一下，要想煎鱼不破皮，首先锅一定一定要洗干净，然后烧热（烧热的概念就是看到冒烟。）这时把鱼放入，记得不要一直去铲它，过一会儿轻轻晃动锅子，如果鱼脱离锅底会自由晃动，就说明煎好了，此时翻面再煎另外一面。
#福气年夜菜#酒酿鲈鱼的做法图解4

步骤4

再放入姜片。
#福气年夜菜#酒酿鲈鱼的做法图解5

步骤5

倒入六月鲜12克轻盐昆布酱油。
#福气年夜菜#酒酿鲈鱼的做法图解6

步骤6

再来上一勺酒酿。
#福气年夜菜#酒酿鲈鱼的做法图解7

步骤7

1/3小碗的水，盖上锅盖，根据鱼的大小，焖煮5分钟左右。
#福气年夜菜#酒酿鲈鱼的做法图解8

步骤8

出锅前撒上葱花。
#福气年夜菜#酒酿鲈鱼的做法图解9

步骤9

装盘。
#福气年夜菜#酒酿鲈鱼的做法图解10

步骤10

OK。

酒酿鲈鱼的烹饪技巧

酒酿的作用等同于料酒+白糖，但更清香可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载

酒酿鲈鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酒酿鲈鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #福气年夜菜#酒酿鲈鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #福气年夜菜#酒酿鲈鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活