牛油果虾仁披萨

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吴敏营养师
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这是我用的最多的饼底方子，材料差不多一个9寸的量，仅供参考！

牛油果虾仁披萨的用料

熟透的牛油果 半个 虾仁 6个
小番茄 3个 马苏里拉芝士 60克
披萨饼皮材料 高筋面粉 70克
低筋面粉 30克 水 55克
盐 1克 糖 5克
橄榄油 5克 酵母 2克

牛油果虾仁披萨的做法

牛油果虾仁披萨的做法图解1

步骤1

把高筋粉和低筋粉混合，加糖、盐、水、油、酵母，揉到出膜
牛油果虾仁披萨的做法图解2

步骤2

将揉好的面团倒出，整形成团
牛油果虾仁披萨的做法图解3

步骤3

我经常会晚上揉好，再用保鲜袋包一下，放到冰箱冷藏发酵，第二天再使用，大家可以参考
牛油果虾仁披萨的做法图解4

步骤4

把发酵至1.5-2倍的面团擀开，橄成自己想要的厚薄和大小，然后用叉子在饼底上扎洞，防止烤的过程中鼓包
牛油果虾仁披萨的做法图解5

步骤5

刷一层披萨酱或者番茄酱，再撒一层马苏里拉芝士
牛油果虾仁披萨的做法图解6

步骤6

把切成片的牛油果铺在上面，再撒一点马苏里拉芝士
牛油果虾仁披萨的做法图解7

步骤7

把在锅里烘干表面水分的虾仁和切块的小番茄放上去，最后再撒一点马苏里拉芝士
牛油果虾仁披萨的做法图解8

步骤8

放进预热好的烤箱中层，200℃，烤12分钟。刚出炉的样子，太丑！
牛油果虾仁披萨的做法图解9

步骤9

切成块的样子，上桌！想拍个拉丝的效果，无奈女儿不配合，自己拿着相机不好操作

牛油果虾仁披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载

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