咸蛋黄焗鸡翅

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用咸蛋黄做的鸡翅，外面沙中带酥，里面鲜嫩多汁，好吃到停不下来
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咸蛋黄焗鸡翅的用料

鸡翅 10个 奥尔良腌料 1袋
面包糠 适量 鸡蛋 2个
玉米淀粉 适量 咸蛋黄碎 适量
料酒 1勺 白酒 少许
油 适量

咸蛋黄焗鸡翅的做法

#福气年夜菜#咸蛋黄焗鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅正反两面划上口子，方便入味
#福气年夜菜#咸蛋黄焗鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅清水浸泡10分钟，泡出里面的血水
#福气年夜菜#咸蛋黄焗鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅攥干水分，加入奥尔良腌料，一勺料酒，抓匀腌制20分钟
#福气年夜菜#咸蛋黄焗鸡翅的做法图解4

步骤4

准备玉米淀粉，面包糠，鸡蛋液
#福气年夜菜#咸蛋黄焗鸡翅的做法图解5

步骤5

腌制好的鸡翅先均匀的裹上一层玉米淀粉
#福气年夜菜#咸蛋黄焗鸡翅的做法图解6

步骤6

再均匀的裹上一层鸡蛋液
#福气年夜菜#咸蛋黄焗鸡翅的做法图解7

步骤7

最后裹上一层面包糠
#福气年夜菜#咸蛋黄焗鸡翅的做法图解8

步骤8

起锅烧油，油温五成热下锅炸鸡翅
#福气年夜菜#咸蛋黄焗鸡翅的做法图解9

步骤9

小火慢炸，炸至定型后翻面，鸡翅容易熟7-8分钟够了
#福气年夜菜#咸蛋黄焗鸡翅的做法图解10

步骤10

炸好的鸡翅捞出控油
#福气年夜菜#咸蛋黄焗鸡翅的做法图解11

步骤11

锅留一勺底油，加入咸蛋黄，铲子压碎小火慢炒
#福气年夜菜#咸蛋黄焗鸡翅的做法图解12

步骤12

加入少许的高度白酒去腥，咸蛋黄炒出油出沫即可
#福气年夜菜#咸蛋黄焗鸡翅的做法图解13

步骤13

关火，倒入鸡翅翻拌均匀
#福气年夜菜#咸蛋黄焗鸡翅的做法图解14

步骤14

起锅装盘，开吃

咸蛋黄焗鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-16

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