雪媚娘

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一款好吃又好做的甜品-雪媚娘

雪媚娘的用料

雪媚娘皮：	牛奶 115毫升
砂糖 22克	玉米糖浆 17克
糯米粉 55克	木薯粉 23克
红薯淀粉 12克	黄油 14克
奥利奥馅：	马斯卡彭 10克
砂糖 7克	淡奶油 100克
海盐 0.5克	奥利奥碎 25克

雪媚娘的做法

步骤1

牛奶和砂糖、玉米糖浆混合，搅拌至砂糖融化

步骤2

牛奶加入分类里（糯米粉、红薯粉、木薯淀粉）搅拌均匀，面糊过筛

步骤3

微波炉加热熟透高火8-9分钟或者上锅蒸，蒸到没有液体，用刮刀拌一下

步骤4

稍微晾一会加入黄油揉至吸收，冰箱冷藏备用

步骤5

先把一点淡奶油加入马斯卡彭中搅至融合再加入剩下淡奶油搅拌均匀，加入盐和白砂糖

步骤6

打到7分发加入奥利奥碎

步骤7

奶油装进裱花袋，冰箱冷藏备用

步骤8

把一些糯米粉或者面粉烤熟备用

步骤9

雪媚娘皮分割成45g小块，擀成圆形

步骤10

放入半圆的模具挤入奶油加水果，再用奶油封顶

步骤11

面皮收紧去掉多余的面皮，冰箱定型后就可以食用啦

雪媚娘的烹饪技巧

1.奥利奥和咸奶油是绝配，没有海盐的宝贝可以将海盐换成食用盐 2.黄油揉进雪媚娘皮的时候，一定不要等雪媚娘皮凉了再揉，要雪媚娘皮有温度的时候揉 3.雪媚娘皮常温静置的时候要盖上一层保鲜膜防止皮表面干 4.面糊过筛2-3次使面糊更细腻，没有颗粒 5.面糊加热的时候盖上保鲜膜扎3个小洞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-16

©本菜谱的做法由热热热热热芒果_🍒 编写，未经授权不得转载

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