凉拌青菜腐竹

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王小胖是吃货
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今天染头发所以菜谱发晚了

凉拌青菜腐竹的用料

干腐竹 50g 干辣椒丝 适量
花生米 适量 芹菜 一整根
盐 适量 鸡精 适量
白糖 1勺 生抽 2勺
香油 适量 老陈醋 3大勺

凉拌青菜腐竹的做法

凉拌青菜腐竹的做法图解1

步骤1

水里加一点盐把腐竹泡发，准备好其他食材
凉拌青菜腐竹的做法图解2

步骤2

芹菜切斜条，腐竹切菱形段备用
凉拌青菜腐竹的做法图解3

步骤3

锅里加入水烧开，依次放入芹菜，腐竹，花生米焯一下，捞出备用
凉拌青菜腐竹的做法图解4

步骤4

控干水份的食材依次放入大碗中，加入适量干辣椒丝
凉拌青菜腐竹的做法图解5

步骤5

烧少许热油，油热淋在干辣椒丝上，依次加入适量盐，白糖，鸡精，生抽，老陈醋，香油搅拌均匀装盘。就完成啦！

凉拌青菜腐竹的烹饪技巧

泡发腐竹时加一点盐，泡发速度更快。菜中放少许白糖可以提鲜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-17

©本菜谱的做法由 王小胖是吃货 编写，未经授权不得转载

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