肉蟹煲

精品
3.0万 浏览 223 收藏
收藏
格蕾丝小厨
格蕾丝小厨 格蕾丝小厨
＋ 关注

妞边吃边说：这个肉蟹煲简直太好吃了！

肉蟹煲的用料

梭子蟹 2只 活虾 500g
鸡爪 500g 土豆 2个
年糕 100g 郫县豆瓣酱 2勺
小葱 3根 姜 6片
蒜 4瓣 洋葱 半个
冰糖 5粒 花椒 10粒
八角 2粒 盐 适量
生抽 适量 料酒 适量
食用油 适量 海鲜酱 2勺
甜面酱 2勺 淀粉 少许

肉蟹煲的做法

肉蟹煲的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，剪去指甲，一剁为二。
肉蟹煲的做法图解2

步骤2

土豆切滚刀块。
肉蟹煲的做法图解3

步骤3

虾剪去须，挑出是沙线，下次做开背。
肉蟹煲的做法图解4

步骤4

蟹洗净，去壳，一只分成四份。
肉蟹煲的做法图解5

步骤5

锅中加葱、姜、料酒，鸡爪焯水后再煮20分钟。
肉蟹煲的做法图解6

步骤6

年糕切片或者条。
肉蟹煲的做法图解7

步骤7

配料如图准备好。
肉蟹煲的做法图解8

步骤8

生抽、老抽、海鲜酱、甜面酱，调成汁。
肉蟹煲的做法图解9

步骤9

蟹切口沾上淀粉，过油锅。虾也过油锅炒至变色。
肉蟹煲的做法图解10

步骤10

葱姜蒜用油焙香。
肉蟹煲的做法图解11

步骤11

加入豆瓣酱，炒出红油。
肉蟹煲的做法图解12

步骤12

加入土豆翻炒后，倒入鸡爪，加料酒和香料翻炒。
肉蟹煲的做法图解13

步骤13

倒入水，食材大部分在水里。大火煮开后转小火煮20分钟。
肉蟹煲的做法图解14

步骤14

放入虾和蟹煮5分钟。
肉蟹煲的做法图解15

步骤15

加入年糕，慢慢收汁。起锅前，撒上葱花。

肉蟹煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-17

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载

肉蟹煲的其他做法更多

肉蟹煲的全部作品

上传我做的这道菜

肉蟹煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉蟹煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 肉蟹煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活