豆腐年糕

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我们农村过年每户人家会做年糕，寓意年年有余年年高，烧碗豆腐年糕，可以当主食又可以当菜
参与活动: #食来运转 八方进福#

豆腐年糕的用料

年糕 二条 豆腐 1盒
冬笋 1颗 鸡蛋 1个
蘑菇 2一3 萝卜菜 1把
香葱 1根

豆腐年糕的做法

#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解1

步骤1

主要食材豆腐一盒，年糕二条
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解2

步骤2

年糕切成6块
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解3

步骤3

每一块年糕对切开，切成条状
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解4

步骤4

所有的材料
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解5

步骤5

冬笋、里脊肉、蘑菇、葱花切好
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解6

步骤6

所有的材料准备完成
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解7

步骤7

鸡蛋放少许盐打散，锅内放一点点油，一点点哦，倒入蛋液
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解8

步骤8

均匀地摊在锅里
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解9

步骤9

蛋皮翻个面
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解10

步骤10

蛋皮摊好放在吸油纸上
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解11

步骤11

蛋皮卷起来
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解12

步骤12

蛋皮切片蛋丝备用
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解13

步骤13

摊过蛋皮的锅内放油，炒肉丝
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解14

步骤14

加入冬笋丝翻炒
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解15

步骤15

加入蘑菇炒
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解16

步骤16

加入咸菜
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解17

步骤17

豆腐用刀切成一下
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解18

步骤18

锅内加入开水及豆腐
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解19

步骤19

加入年糕
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解20

步骤20

盖好煮一会儿
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解21

步骤21

加少许盐和一丢丢糖
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解22

步骤22

即可装碗散上葱花和蛋皮丝
#福气年夜菜#豆腐年糕的做法图解23

步骤23

每人一碗

豆腐年糕的烹饪技巧

摊蛋皮可以看我的另一个菜谱，详细写了。豆腐不要切的太小，太小会煮的糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 B妈小厨 编写，未经授权不得转载

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