被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜

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ins超火的草莓炸弹蛋糕， 简约而不简单的草莓炸弹～太适合冬日草莓季啦！ 香缇奶油和草莓绝配，口感丝滑甜蜜太好吃了 。赶紧试试吧！！！！此款教程还有视频，后期会为大家更新，待续~~~~~

蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 45g
玉米油 35g 白砂糖 35g
蛋糕粉 50g 淡奶油 500g
草莓 20颗 香草精 5滴

蛋糕的做法

被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解1

步骤1

食材大集合
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解2

步骤2

清洗草莓
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解3

步骤3

草莓切片对半切备用
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解4

步骤4

牛奶，玉米油称量一起，并搅拌均匀
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解5

步骤5

分离蛋黄加入牛奶液中
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解7

步骤7

将蛋糕粉过筛加入蛋黄液中，搅拌均匀备用
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解8

步骤8

打发蛋白，将蛋白打发至湿性发泡
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解9

步骤9

取三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，并将剩余的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，装入裱花袋备用
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解10

步骤10

将面糊挤入烤盘中，分别挤出三个大小不等的蛋糕胚，根据模具大小进行选取尺寸，我今天挤得尺寸为15cm/10cn/7cm
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解11

步骤11

放入烤箱进行烤焙，上下火175度，烤焙15分钟即可，取出烤焙的蛋糕凉至常温备用
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解12

步骤12

取一大小适中的盆子，内部铺上保鲜膜；
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解13

步骤13

将最大号蛋糕胚放入盆子中，并铺满整齐，
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解14

步骤14

挤入一层淡奶油，在铺上一层草莓片；放入最小号蛋糕胚，并按压紧实，
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解15

步骤15

再挤上一层奶油，铺上一层草莓在挤上一层奶油，
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解16

步骤16

最后放上中号蛋糕胚，并按压紧实，
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解17

步骤17

将蛋糕倒扣取出，放入冰箱冷藏15分钟定型后取出；
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解18

步骤18

取出冷藏后的蛋糕胚，放在托盘中，将蛋糕表面涂抹上奶油，采用抹刀涂抹均匀，
被刷屏的蛋糕----草莓炸弹--感受少女的甜蜜的做法图解19

步骤19

用裱花袋在涂抹均匀的蛋糕表面挤上奶油球，将切半草莓放在奶油球上，表面撒上糖霜装饰即可。

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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