手工灌肠

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红色恋人syh
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每到冬天，就要做点香肠，全家人都爱吃，而且喜欢自己动手调味，自己灌肠 ，今天做了两种口味的，五香味和孜然味儿的

手工灌肠的用料

猪肉 2500克 肠衣 适量
盐 120克 五香粉 20克
孜然粉 20克 生抽 50克
料酒 50克 高度白洒 60克
白糖 100克 姜 少许
味精 20克 白胡椒粉 20克
味极鲜 30克

手工灌肠的做法

手工灌肠的做法图解1

步骤1

准备好所有调料
手工灌肠的做法图解2

步骤2

肠衣用水浸泡清洗干净
手工灌肠的做法图解3

步骤3

猪肉准备七分瘦三分肥 ，全是瘦肉做出比较柴，口感不好 。猪肉切片 放上姜末
手工灌肠的做法图解4

步骤4

除了五香粉和孜然粉之外 ，放上全部调料拌匀
手工灌肠的做法图解5

步骤5

然后分成两盆，一份放上孜然粉，一份放上五香粉 ，放上两小时入味
手工灌肠的做法图解6

步骤6

这是在淘宝上买的工具
手工灌肠的做法图解7

步骤7

把肠衣套到口上
手工灌肠的做法图解8

步骤8

开始灌肠喽
手工灌肠的做法图解9

步骤9

每节用棉线扎口 ，全部做好挂到阴凉干燥处风干 ，一个星期左右就可以了

手工灌肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 红色恋人syh 编写，未经授权不得转载

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