豆沙小排包

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薯条沾腐乳
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生活中除了一日三餐被称为正餐的食物外，其余一律称为零食。零食是生活的调味剂，是小朋友的快乐源泉。但是因为饮食安全，我更愿意在家自制。小朋友说想吃豆沙小排包了，那我们今天还是自己来做吧～

豆沙小排包的用料

高粉 300g 白砂糖 30g
耐高糖酵母 4g 牛奶 200g
盐 4g 黄油 30g
鸡蛋黄 1个 白芝麻 适量
红豆沙 180g

豆沙小排包的做法

豆沙小排包的做法图解1

步骤1

⃣️除黄油外的所有材料混合，揉至面筋能够延展
豆沙小排包的做法图解2

步骤2

⃣️加入室温软化的黄油
豆沙小排包的做法图解3

步骤3

继续揉出手套膜
豆沙小排包的做法图解4

步骤4

收圆放入盆中
豆沙小排包的做法图解5

步骤5

放入烤箱中，选择发酵功能，40度40分钟
豆沙小排包的做法图解6

步骤6

发酵至2倍大
豆沙小排包的做法图解7

步骤7

取出按压排气
豆沙小排包的做法图解8

步骤8

分割成12等份
豆沙小排包的做法图解9

步骤9

逐个滚圆，盖上保鲜膜醒发15-20分钟
豆沙小排包的做法图解10

步骤10

豆沙提前分成12等份
豆沙小排包的做法图解11

步骤11

取一个小面团，再次按压排气
豆沙小排包的做法图解12

步骤12

擀圆，将边沿压薄，包入红豆馅料
豆沙小排包的做法图解13

步骤13

收口揉圆，放在铺了油纸的烤盘上，放入烤箱继续发酵40分钟
豆沙小排包的做法图解14

步骤14

发酵好的红豆包取出，表面刷上蛋清，撒上白芝麻
豆沙小排包的做法图解15

步骤15

放入190度预热好的烤箱中层，烤14分钟即可。
豆沙小排包的做法图解16

步骤16

出炉啦
豆沙小排包的做法图解17

步骤17

成品图

豆沙小排包的烹饪技巧

红豆沙馅料可以换成任何自己喜欢的馅料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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