柠檬脱骨凤爪

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ruyuma
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今天考试结束神兽回笼，终于腾出时间来做个自己心心念念喜欢的菜了

柠檬脱骨凤爪的用料

鸡爪 1000克 姜 1块
八角 2个 花椒 一小撮
料酒 1勺 小米椒 若干
大蒜 8瓣 柠檬 1个
味极鲜 5勺 醋 5勺
盐 2勺 白砂糖 5勺
蜂蜜 1勺 麻油 2勺

柠檬脱骨凤爪的做法

柠檬脱骨凤爪的做法图解1

步骤1

先用水冲洗并把指甲给它剪了
柠檬脱骨凤爪的做法图解2

步骤2

凉水下锅放入姜片、料酒，煮沸去浮末后盛出冲洗一下再次下锅放入盐、八角、花椒、姜片煮15分钟左右。捞出放凉水中备用。
柠檬脱骨凤爪的做法图解3

步骤3

等待鸡爪冷却之时准备一下配菜，蒜切末、圆葱切丁、小米椒根据个人喜好切丁。
柠檬脱骨凤爪的做法图解4

步骤4

脱骨是个漫长过程，看着电视剧却也蛮享受就是手有点累！建议：等完全冷却了再脱骨，会比较容易。
柠檬脱骨凤爪的做法图解5

步骤5

将切好的配菜加上再依次倒入各种配料最后倒上泡好的柠檬搅拌均匀，放置一会入味 注：泡柠檬的水一并加入

柠檬脱骨凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 ruyuma 编写，未经授权不得转载

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