糖醋杏鲍菇,酸酸甜甜就是你

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杏鲍菇是一种口味非常鲜美的菌内蔬菜,菌中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、多糖等对人体有益的营养物质成份,对降糖、降胆固醇及提高免疫等,都有着药食兼用的养生保健功效。今天和大家分享的,一盘很美味的糖醋杏鲍菇。

糖醋杏鲍菇的用料

杏鲍菇 3个 生抽 2勺
白醋 3勺 柿子椒 半个
干淀粉 半小勺 半小碗
色拉油 适量 适量

糖醋杏鲍菇的做法

糖醋杏鲍菇,酸酸甜甜就是你的做法图解1

步骤1

准备好食材
糖醋杏鲍菇,酸酸甜甜就是你的做法图解2

步骤2

先在一个小碗中加入半碗清水,再将准备好的生抽、白醋、干淀粉和白糖,全部放入到小碗中,并用勺子拌匀,调成糖醋料汁备用。
糖醋杏鲍菇,酸酸甜甜就是你的做法图解3

步骤3

把杏鲍菇和杮子椒洗净,杏鲍茹用刀切成斜块,柿子椒切方块,分别装入盘中。
糖醋杏鲍菇,酸酸甜甜就是你的做法图解4

步骤4

炒锅中放入适量色拉油
糖醋杏鲍菇,酸酸甜甜就是你的做法图解5

步骤5

待油温升至六成热时,将切成块的杏鲍茹放入油锅中
糖醋杏鲍菇,酸酸甜甜就是你的做法图解6

步骤6

中火翻炸至外表开始微微发黄时,关火,用铲子将炸好的杏鲍菇顺锅边捞出,边捞边控油。
糖醋杏鲍菇,酸酸甜甜就是你的做法图解7

步骤7

将锅中的余油铲出,开火,待锅中的温度上升时,将调好的糖醋汁倒入锅中
糖醋杏鲍菇,酸酸甜甜就是你的做法图解8

步骤8

把炸好的杏鲍菇也同时放入
糖醋杏鲍菇,酸酸甜甜就是你的做法图解9

步骤9

翻炒至汁液收干一半时,倒入杮子椒片
糖醋杏鲍菇,酸酸甜甜就是你的做法图解10

步骤10

撒入适量的盐
糖醋杏鲍菇,酸酸甜甜就是你的做法图解11

步骤11

再继续翻炒至汁液基本收干时(汁液不可全部收干,以免杏鲍菇变老),铲起装盘上桌享用。
糖醋杏鲍菇,酸酸甜甜就是你的做法图解12

步骤12

开吃

糖醋杏鲍菇的烹饪技巧

最后收汁时不能收得太干,否则杏鲍菇会变老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-01-24

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