木耳黑鱼块汤

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这个天气，来一碗暖暖的鱼汤，最合适不过了。又鲜又暖，鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜甜可口，汤色雪白，让人垂涎欲滴。

木耳黑鱼块汤的用料

黑鱼 一条 木耳 一碗
料酒 15克 葱 一根
金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油 30毫升 姜片 2片
清水 适量 盐 2勺

木耳黑鱼块汤的做法

木耳黑鱼块汤的做法图解1

步骤1

在锅中倒入葵花仁油，开大火，将油烧热; 
木耳黑鱼块汤的做法图解2

步骤2

放入姜片，翻炒爆香，将鱼段一块一块放入锅里，转小火，将鱼煎至两面金黄；
木耳黑鱼块汤的做法图解3

步骤3

倒入料酒；
木耳黑鱼块汤的做法图解4

步骤4

加入清水，没过鱼段，大火煮开，然后转小火炖煮； 
木耳黑鱼块汤的做法图解5

步骤5

炖煮20分钟左右，加入泡好的木耳，用锅铲搅匀，小火继续炖煮10分钟；
木耳黑鱼块汤的做法图解6

步骤6

加入盐，进行调味; 
木耳黑鱼块汤的做法图解7

步骤7

炖煮2-3分钟，出锅装盘，撒上葱花即可完成。

木耳黑鱼块汤的烹饪技巧

1.可以用其他鱼代替黑鱼； 2.把鱼段煎一下，才能保持完整性； 3.煎鱼用味道清淡的油，才不容易抢味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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