爆炒卤牛肉

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这道菜是老家的吃法，在我的老家，牛肉卤完之后只是半成品，最后还需要搭配蔬菜爆炒一次，最佳搭配当然是酸辣椒和青蒜。 因为家里有小朋友，我们就改成柿子椒➕青蒜，炒好的卤牛肉口味丰富，香气扑鼻。

爆炒卤牛肉的用料

卤牛肉 150克（见我“卤牛肉”的方子） 青柿子椒 半个
红柿子椒 半个 青蒜 3根
盐 少许 大葱 少许
姜 3片 蒜 4瓣
生抽 1勺

爆炒卤牛肉的做法

爆炒卤牛肉的做法图解1

步骤1

将卤牛肉切片，青红椒切块，青蒜切段备用
爆炒卤牛肉的做法图解2

步骤2

油烧热后爆香葱姜蒜
爆炒卤牛肉的做法图解3

步骤3

倒入青蒜翻炒出香味
爆炒卤牛肉的做法图解4

步骤4

加入青红椒炒2分钟
爆炒卤牛肉的做法图解5

步骤5

加入卤牛肉翻炒2分钟
爆炒卤牛肉的做法图解6

步骤6

加入少许盐、生抽
爆炒卤牛肉的做法图解7

步骤7

柿子椒和卤牛的表面有微微焦黄就可以出锅了
爆炒卤牛肉的做法图解8

步骤8

装盘，配上米饭开动啦！娃吃两碗没问题啊！

爆炒卤牛肉的烹饪技巧

牛肉稍微切薄一些更好吃。 辣辣的辣椒炒一炒太好吃！ 卤牛肉一次多卤一点儿吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 开饭吧男生宿舍小厨房 编写，未经授权不得转载

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