马蹄木耳炒鱼块

马蹄木耳炒鱼块

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cherry956
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马蹄木耳炒鱼片的用料

干木耳 20克 盐 1勺
鸡精 1勺 料酒 2勺
胡椒粉 半勺 生粉 1勺
鱼肚子 半条鱼 味极鲜酱油 1勺
蚝油 1勺 马蹄 6个
鸡蛋清 1个

马蹄木耳炒鱼片的做法

马蹄木耳炒鱼块的做法图解1

步骤1

木耳泡发
马蹄木耳炒鱼块的做法图解2

步骤2

马蹄去皮切片
马蹄木耳炒鱼块的做法图解3

步骤3

草鱼留半个肚子
马蹄木耳炒鱼块的做法图解4

步骤4

切块
马蹄木耳炒鱼块的做法图解5

步骤5

放入盐、蚝油、姜片、料酒、胡椒粉、蛋清搅拌均匀，放半小时入味
马蹄木耳炒鱼块的做法图解6

步骤6

锅内放油、姜丝，倒入木耳和马蹄片翻炒均匀
马蹄木耳炒鱼块的做法图解7

步骤7

倒入鱼块继续翻炒，加入一勺料酒翻炒
马蹄木耳炒鱼块的做法图解8

步骤8

半碗水淀粉倒入锅中，焖一会
马蹄木耳炒鱼块的做法图解9

步骤9

出锅，江浙一带的菜，自己做了有一点点那个味道，没法完全复刻，好无奈

马蹄木耳炒鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-07

©本菜谱的做法由 cherry956 编写，未经授权不得转载

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