山药木耳炒肉丝

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喜欢用简单的食材做出美味的食物。简单的一盘小炒，让单调的白米饭变得更加有食欲。 今天分享一道家常小菜，山药木耳炒肉丝。
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山药木耳炒肉丝的用料

山药 50克 木耳 20克
蒜末 1茶匙 青红椒 各20克
猪肉丝 150克（腌制片刻） 盐 2克
太太乐蚝油 1勺 食用油 15克
清水 15克（以上材料拌匀） 太太乐酱油 一勺
太太乐鸡精 1克 开水 50克

山药木耳炒肉丝的做法

山药木耳炒肉丝的做法图解1

步骤1

色香味俱全。
山药木耳炒肉丝的做法图解2

步骤2

猪瘦肉切成丝 放入2克盐 1勺蚝油 1勺食用油，1勺清水（能快速锁住瘦肉的水份） 1勺生粉 用手抓匀。
山药木耳炒肉丝的做法图解3

步骤3

如图 腌制20分钟左右
山药木耳炒肉丝的做法图解4

步骤4

木耳提前泡发， 将木耳，山药片煮熟捞出
山药木耳炒肉丝的做法图解5

步骤5

辣椒切块，蒜头切末
山药木耳炒肉丝的做法图解6

步骤6

起锅烧油，将蒜末辣椒炒香
山药木耳炒肉丝的做法图解7

步骤7

下入瘦肉丝炒散
山药木耳炒肉丝的做法图解8

步骤8

瘦肉炒至7成熟的时候倒入木耳，山药，倒入约50毫升开水翻炒片刻
山药木耳炒肉丝的做法图解9

步骤9

放入少许太太乐鸡精
山药木耳炒肉丝的做法图解10

步骤10

一勺太太乐酱油，翻炒至瘦肉熟透即可出锅。
山药木耳炒肉丝的做法图解11

步骤11

简单的一盘家常小菜
山药木耳炒肉丝的做法图解12

步骤12

喜欢就收下吧。

山药木耳炒肉丝的烹饪技巧

猪瘦肉切片后加入盐，蚝油，生粉，油和清水腌制片刻。 这样腌制的肉不仅入味，而且加了食用油和清水抓匀的肉能迅速锁住瘦肉本身的水份，让瘦肉吃起来的口感更嫩滑美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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