好吃到尖叫的肉松海苔面包

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寒冷的寒
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自己动手，营养又健康，好吃的停不下来！

肉松海苔面包的用料

高粉 250克 白砂糖 35克
新鲜酵母 9克 奶粉 10克
蛋液 25克 盐 3克
牛奶 100克 水 50克
黄油 30克 海苔肉松碎（装饰用） 适量
沙拉酱（装饰用） 少许

肉松海苔面包的做法

好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入厨师机开始打面，先用三档，看不见干粉时调到5档。
好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解2

步骤2

大概10分钟后，八九成扩展阶段，加室温软化好的黄油，继续打面5分钟左右。
好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解3

步骤3

打到完全扩展阶段，拉薄膜时破洞的边缘光滑。
好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解4

步骤4

面团整理成圆形，盖保鲜膜，24℃室温进行第一次发酵40分钟。
好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解5

步骤5

40分钟后，将面团翻面，再次整理成圆形，发酵20分钟。
好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解6

步骤6

一发完成后，将面团取出拍扁。
好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解7

步骤7

分成60克一个的小面团，盖上保鲜膜松弛25分钟。
好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解8

步骤8

25分钟后，开始整形，将面团拍扁，擀成饼状，翻个面，整理成长方形。
好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解9

步骤9

卷起来。
好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解10

步骤10

最后搓长。
好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解11

步骤11

整形完的样子。
好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解12

步骤12

所有面团整形完毕，放入发酵箱进行第二次发酵，温度36℃，湿度85％，30分钟左右，看面团明显涨大，送入预热好的烤箱。
好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解13

步骤13

185℃，15分钟。这是出炉后的样子。放在晾架上晾凉。
好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解14

步骤14

晾凉后开始装饰，先在表面挤上沙拉酱，爱吃沙拉酱可以多挤。
好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解15

步骤15

再将沙拉酱抹匀。
好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解16

步骤16

再撒上海苔肉松碎。
好吃到尖叫的肉松海苔面包的做法图解17

步骤17

完工，开动吧！

肉松海苔面包的烹饪技巧

1.如果没有发酵箱，二发可以放室温，适当延长时间，看面团明显涨大就可以入炉了。 2.也可以按自己喜好做成橄榄形，圆形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 寒冷的寒 编写，未经授权不得转载

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