芦蒿炒咸肉

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南京人的冬天，是离不开芦蒿炒咸肉的。味道那是杠杠的！加上金龙鱼外婆乡小榨菜籽油， 独特小榨风味 ，去腥提味，更是如虎添翼。
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芦蒿炒咸肉的用料

芦蒿 400克 自制咸肉 130克
胡萝卜 1根 红辣椒 1个
生抽 1勺 生姜 1块
干辣椒 1个 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 20克
蚝油 1勺

芦蒿炒咸肉的做法

#福气年夜菜#芦蒿炒咸肉的做法图解1

步骤1

咸肉切丝后清水浸泡一小时，中间换水。胡萝卜，辣椒，生姜切丝。
#福气年夜菜#芦蒿炒咸肉的做法图解2

步骤2

芦蒿洗净，控水备用
#福气年夜菜#芦蒿炒咸肉的做法图解3

步骤3

锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#福气年夜菜#芦蒿炒咸肉的做法图解4

步骤4

油热加生姜，干辣椒爆香，加入咸肉丝
#福气年夜菜#芦蒿炒咸肉的做法图解5

步骤5

咸肉变色后加入胡萝卜。
#福气年夜菜#芦蒿炒咸肉的做法图解6

步骤6

胡萝卜略软，加入芦蒿翻炒。
#福气年夜菜#芦蒿炒咸肉的做法图解7

步骤7

生抽蚝油和糖调成碗汁。
#福气年夜菜#芦蒿炒咸肉的做法图解8

步骤8

把碗汁加入锅中，翻炒均匀。
#福气年夜菜#芦蒿炒咸肉的做法图解9

步骤9

临出锅加辣椒翻炒。辣椒断生就可以出锅了。
#福气年夜菜#芦蒿炒咸肉的做法图解10

步骤10

顺儿用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。去腥提香一级棒哦
#福气年夜菜#芦蒿炒咸肉的做法图解11

步骤11

上菜啦！

芦蒿炒咸肉的烹饪技巧

这道菜不需要额外加盐了哈！祝大家新年好呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载

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