清真牛肉臊子

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陕西人离不开臊子，我是穆斯林。 今咱就做一回清真臊子，味道很不错的哦~

牛肉臊子的用料

牛腩 一块 葱花、姜末、蒜粒 适量
干辣椒 5个 八角、大料、白芷 适量
料酒 适量 海天黄豆酱 适量
白糖、盐 适量 辣椒面 适量
醋 适量 味极鲜 适量

牛肉臊子的做法

清真牛肉臊子的做法图解1

步骤1

将牛腩中的肥油部分切成小块待用
清真牛肉臊子的做法图解2

步骤2

将牛腩中的瘦肉切成小块待用
清真牛肉臊子的做法图解3

步骤3

准备好葱花、姜末、蒜【用刀拍烂即可】待用
清真牛肉臊子的做法图解4

步骤4

准备好干料【八角2颗、白芷1片、大料2个、干辣椒3、5个】和辣椒面待用
清真牛肉臊子的做法图解5

步骤5

锅中烧油【油多些】放入干料翻炒
清真牛肉臊子的做法图解6

步骤6

放入肥油翻炒
清真牛肉臊子的做法图解7

步骤7

直到把肥油里的油炒出
清真牛肉臊子的做法图解8

步骤8

然后倒入的瘦肉继续翻炒，直到肉变色
清真牛肉臊子的做法图解9

步骤9

再倒入料酒翻炒均匀
清真牛肉臊子的做法图解10

步骤10

在放入黄豆酱
清真牛肉臊子的做法图解11

步骤11

翻炒均匀后
清真牛肉臊子的做法图解12

步骤12

添入开水漠过牛肉翻拌均匀
清真牛肉臊子的做法图解13

步骤13

放入葱花、姜末和蒜粒翻炒均匀
清真牛肉臊子的做法图解14

步骤14

盖上锅盖，锅开后转小火炖30分钟左右
清真牛肉臊子的做法图解15

步骤15

再放入白糖和盐【多些】
清真牛肉臊子的做法图解16

步骤16

再放入辣椒面【多放些哦】
清真牛肉臊子的做法图解17

步骤17

再放入香醋【多多放，醋要出头的哦！】
清真牛肉臊子的做法图解18

步骤18

开大火炖上5分钟左右后放入蔬菜精【味精】搅拌均匀即可关火
清真牛肉臊子的做法图解19

步骤19

盛出来，吃的时候取些，味道棒棒的
清真牛肉臊子的做法图解20

步骤20

吃臊子面、夹馍、炒菜……都是绝好的美味

牛肉臊子的烹饪技巧

这个菜 1.盐重；2.辣椒面多；3.醋必须出头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 美丽人生79 编写，未经授权不得转载
分类： 含有膳食纤维 高钠

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