雪花丸子

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放假了给孩子换个花样

雪花丸子的用料

五花肉 500 莲藕 1节
香葱 1根 糯米 500克
山药 1/2根 生抽 2勺
老抽 1勺 耗油 1勺
胡椒粉 半勺 鸡精 半勺
红薯淀粉 2勺

雪花丸子的做法

雪花丸子的做法图解1

步骤1

将五花肉剁成泥，山药和藕也尽量剁成泥（如果有绞肉机就直接把肉切块，藕切块，山药切块，加葱姜一起放绞肉机搅成泥）
雪花丸子的做法图解2

步骤2

加入生抽，老抽，耗油，鸡精，胡椒粉和红薯淀粉搅拌均匀
雪花丸子的做法图解3

步骤3

肉馅准备好
雪花丸子的做法图解4

步骤4

糯米提前泡一晚，加入生抽拌匀
雪花丸子的做法图解5

步骤5

将肉馅团成丸子
雪花丸子的做法图解6

步骤6

将肉丸子放糯米里滚一圈
雪花丸子的做法图解7

步骤7

将团好的丸子上锅蒸20分钟
雪花丸子的做法图解8

步骤8

出锅撒上葱花装饰，完成

雪花丸子的烹饪技巧

尽量将莲藕和山药用绞肉机打碎一点，这样最后好成型，不易散，我家没有绞肉机，自己剁的，没有剁成泥，最后出来有点散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-31

©本菜谱的做法由 轩轩妈妈87 编写，未经授权不得转载

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