雪花丸子

精品 独家
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放假了给孩子换个花样

雪花丸子的用料

五花肉 500 莲藕 1节
香葱 1根 糯米 500克
山药 1/2根 生抽 2勺
老抽 1勺 耗油 1勺
胡椒粉 半勺 鸡精 半勺
红薯淀粉 2勺

雪花丸子的做法

雪花丸子的做法图解1

步骤1

将五花肉剁成泥,山药和藕也尽量剁成泥(如果有绞肉机就直接把肉切块,藕切块,山药切块,加葱姜一起放绞肉机搅成泥)
雪花丸子的做法图解2

步骤2

加入生抽,老抽,耗油,鸡精,胡椒粉和红薯淀粉搅拌均匀
雪花丸子的做法图解3

步骤3

肉馅准备好
雪花丸子的做法图解4

步骤4

糯米提前泡一晚,加入生抽拌匀
雪花丸子的做法图解5

步骤5

将肉馅团成丸子
雪花丸子的做法图解6

步骤6

将肉丸子放糯米里滚一圈
雪花丸子的做法图解7

步骤7

将团好的丸子上锅蒸20分钟
雪花丸子的做法图解8

步骤8

出锅撒上葱花装饰,完成

雪花丸子的烹饪技巧

尽量将莲藕和山药用绞肉机打碎一点,这样最后好成型,不易散,我家没有绞肉机,自己剁的,没有剁成泥,最后出来有点散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-01-31

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