蜜红豆奶香华夫饼

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水怜忧
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说到华夫饼，那香甜的味道绝对让人拒绝不了，那凹凸的造型也是非常华丽的呢。当早餐很合适，做下午茶也完美！网上流行多个华夫饼的做法，最常见的是蛋糕版和发酵揉面团这两款，蛋糕版的需要打发蛋白，发酵的需要揉面，这两款都很简单，今天先给大家介绍下发酵版本吧。
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蜜红豆奶香华夫饼的用料

高筋面粉 200克 零卡糖 20克
鸡蛋 一个 牛奶 100克
黄油 15克 耐高糖酵母 2克
蜜红豆 适量

蜜红豆奶香华夫饼的做法

#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解1

步骤1

首先准备好全部的食材。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解2

步骤2

除黄油外全部面团材料放入厨师机，一点点提速搅打10来分钟。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解3

步骤3

加入室温软化好的黄油，再次搅打10来分钟。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解4

步骤4

把面团收拢光滑放入发酵盒，发酵至两倍大。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解5

步骤5

面团发酵好后拿出排气，均分成10等份，收拢光滑后松弛5分钟。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解6

步骤6

包入蜜红豆。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解7

步骤7

收口。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解8

步骤8

全部包好后放入发酵盒，再次发酵半小时。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解9

步骤9

预热华夫饼机，烤盘刷上少许植物油。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解10

步骤10

放入面团，轻轻压扁。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解11

步骤11

放入华夫饼机，中高火烤制4-5分钟。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解12

步骤12

烤制过程中可以打开观察颜色，也可中途调整下方向让受热更均匀。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解13

步骤13

根据不同的火力，成品的颜色也略有差异，这个主要看个人喜好喽。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解14

步骤14

成品照
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解15

步骤15

成品照
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解16

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成品照
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解17

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成品照
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解18

步骤18

成品照
#安佳一口“新”年味#蜜红豆奶香华夫饼的做法图解19

步骤19

成品照

蜜红豆奶香华夫饼的烹饪技巧

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。 2.每款机器的温度是会有所差别的，需根据自己的机器脾气酌情调整温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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