酥皮大肠

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闹闹6789
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抖音上看到的美食。自己做了下。感觉不错。写成文本给大家分享下

酥皮大肠的用料

大肠 2根 葱、姜 适量
大料、花椒 适量 白胡椒粉 克
郫县豆瓣酱 3勺 冰糖 5-7块
酱油 4勺 老抽 2勺
料酒 6勺 蚝油 2勺
盐、鸡精 适量

酥皮大肠的做法

酥皮大肠的做法图解1

步骤1

肥肠洗干净。这是这道菜最长时间的工作了。稍稍减几段就行
酥皮大肠的做法图解2

步骤2

葱、姜、花椒、大料、白胡椒、郫县豆瓣酱用炒锅炒香。然后放入高压锅，放入料酒、酱油、蚝油、老抽、冰糖。然后加水高压锅30-35分钟。汤料稍微咸一点没关系。肥肠不是那么进味道。我的就有点淡了。然后又泡了好久
酥皮大肠的做法图解3

步骤3

出锅很香哦。我自己就吃了一小段。但有点淡了
酥皮大肠的做法图解4

步骤4

空下水。最好让肥肠风干下。多余的直接吃也行。或者放在汤里泡着回头再做也好。请忽略我的拍照水平。谢谢
酥皮大肠的做法图解5

步骤5

油炸。炸到外皮脆脆的捞出来控油。顺便放凉一点更脆哦
酥皮大肠的做法图解6

步骤6

最后淋上一些酸梅酱。不错哦

酥皮大肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-02

©本菜谱的做法由 闹闹6789 编写，未经授权不得转载

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