在家做薄如蝉翼的春饼,立春要有仪式感。
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吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在河北和东北有立春有吃春饼的习俗, 春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。生活嘛,总要有一些仪式感。
春饼的做法
春饼的烹饪技巧
1.用热水和面,是为了让烙出来的春饼更软~
2.刷食用油,让春饼更容易分层,也更香更劲道。
3.也可以选择上锅蒸,就是不如烙出来的劲道。
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创建时间:2021-02-03
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