糯米红糖糍粑

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去饭店吃，也是偶尔发现的一道小甜品，深得我爱，便回家如法炮制，味道果然不输店家。简单、好吃，可以再做的饭后甜品。（我都把它变成了开胃前菜了）

红糖糍粑的用料

糯米粉 70克 温水 60克
红糖 50克 水 40克
熟黄豆粉 少许

红糖糍粑的做法

糯米红糖糍粑的做法图解1

步骤1

糯米粉+水和面，醒面十分钟
糯米红糖糍粑的做法图解2

步骤2

直接拍平，刮板整理成长方形，厚度约1CM，我的比较厚，中间又切了一刀。（因为擀开有点粘擀面杖，我直接拍平，横切去薄），用手滚一下成圆柱体。推一下不规则地方就有型了。下油锅炸。
糯米红糖糍粑的做法图解3

步骤3

红糖+水小锅熬制，
糯米红糖糍粑的做法图解4

步骤4

至红糖全部融化，冒大泡，不可太浓稠，我的因为红糖太干，吸水较多，中间加了一次水。
糯米红糖糍粑的做法图解5

步骤5

炸好的样子
糯米红糖糍粑的做法图解6

步骤6

撒熟黄豆粉，可。

红糖糍粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-05

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载

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