番茄红烩牛腩

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牛年自然要吃个牛牛， 才能“牛”转乾坤～ 就做个红艳艳的红烩牛腩， 新的一年红红火火，牛气冲天哦！

番茄红烩牛腩的用料

牛腩 1000克 番茄 3个
胡萝卜 1根 番茄沙司 30g
生抽 15ml 蚝油 30ml
料酒 15ml 姜 1块
盐 1小勺

番茄红烩牛腩的做法

番茄红烩牛腩的做法图解1

步骤1

把三个番茄、一根胡萝卜洗干净. 姜洗干净，去皮.
番茄红烩牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩切块，冷水下锅。 加入料酒，水开后撇开浮沫。 两分钟后，牛腩捞出。 洗净、控干水分，备用。
番茄红烩牛腩的做法图解3

步骤3

番茄切大块儿～一个切6瓣儿这样吧。 胡萝卜切滚刀。 姜拍破就好。
番茄红烩牛腩的做法图解4

步骤4

锅里倒油，倒入番茄和姜一起炒
番茄红烩牛腩的做法图解5

步骤5

中火炒成图上这样，加入番茄沙司。 继续炒两分钟左右。 让番茄味道更融合。
番茄红烩牛腩的做法图解6

步骤6

酱炒好后，加入牛腩。 翻炒翻炒翻炒～
番茄红烩牛腩的做法图解7

步骤7

锅内加入开水，没过牛肉。 随即倒入生抽。
番茄红烩牛腩的做法图解8

步骤8

再加入蚝油。
番茄红烩牛腩的做法图解9

步骤9

咕嘟咕嘟的煮开。 这个时候，可以拿筷子把番茄皮挑出来
番茄红烩牛腩的做法图解10

步骤10

一个半小时后，收汁。 调入适量的盐，就可以开动啦～

番茄红烩牛腩的烹饪技巧

有两步慌乱的忘记了拍照 1.牛肉有一点软的时候，倒入胡萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-05

©本菜谱的做法由 铁头的女朋友 编写，未经授权不得转载

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