排骨蒸香芋

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排骨蒸香芋的用料

排骨（肋排） 500g 香芋 200g
盐 适量 料酒 适量
姜 二块 水 适量
美极鲜鸡粉 适量 美极鲜味汁 适量
浏阳豆豉 适量 干辣辣 适量

排骨蒸香芋的做法

#福气年夜菜#排骨蒸香芋的做法图解1

步骤1

准备好食材，香芋削皮切块，排骨泡出血水洗净沥干水待用。
#福气年夜菜#排骨蒸香芋的做法图解2

步骤2

排骨加入美极鲜味汁，生抽料酒等。
#福气年夜菜#排骨蒸香芋的做法图解3

步骤3

加入美极鲜鸡粉，少许盐，生姜二块去腥，拌匀腌制大概十五分钟左右。
#福气年夜菜#排骨蒸香芋的做法图解4

步骤4

趁腌排骨间隙处理香芋，不粘锅少许油把切好块的香芋煎至焦黄待用，这一步骤主要是呆会蒸香芋不会散，可保持块状，蒸的也更香。
#福气年夜菜#排骨蒸香芋的做法图解5

步骤5

香芋煎好后，排骨也差不多腌好。这时把煎好的香芋摆在碗底，摆上腌好的排骨，洒上干辣辣，少许豆豉，少量盐。
#福气年夜菜#排骨蒸香芋的做法图解6

步骤6

放入水开的蒸笼中，大火蒸30－40分钟左右的样子即可。
#福气年夜菜#排骨蒸香芋的做法图解7

步骤7

端出开吃，因为实在是太香，豆豉香夹着芋头的软糯、排骨的鲜美，味极鲜味汁的加持上桌一下秒光。大家都可以试试哦

排骨蒸香芋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-06

©本菜谱的做法由 波澜不惊828 编写，未经授权不得转载

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