吃是不变的追求！

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～快乐的酱油炒饭～
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鱼，它寓意美好 每年都有这道菜“年年有余；有头有尾”也是家人最爱吃的所以每年大年三十都会有这道菜也是一道硬菜

追求的用料

一条鱼 适量 （家里人多可以选大一点的 ） 鸡蛋 适量 （根据鱼的大小均匀涂抹即可 ）
葱姜蒜 适量 油 可多放油炸；也可少许煎至两面金黄
生抽，老抽 ， 适量 香醋 一勺，可根据个人口味
白砂糖 少许 可根据个人口味 料酒 少许，

追求的做法

吃是不变的追求！的做法图解1

步骤1

清理后的鱼均匀涂上食盐 腌制3~5分钟即可
吃是不变的追求！的做法图解2

步骤2

裹上打碎的鸡蛋均匀即可 或（面粉）根据个人口味
吃是不变的追求！的做法图解3

步骤3

油温七成热下锅炸至两面金黄； 怕发胖的小姐姐们可放少许油炸制两面金黄即可 ；油多的话多出的油给倒出去锅内留少许 放葱姜蒜 炸香即可
吃是不变的追求！的做法图解4

步骤4

放入适量的 生抽，老抽，料酒 ，香醋 ，白糖 小火慢炖（收汁）15——20分钟左右即可出锅
吃是不变的追求！的做法图解5

步骤5

可根据个人口味放或不放番茄酱 最后放点葱点缀即可

追求的烹饪技巧

油不要太热那样容易糊 ；水要清理干净 不然容易溅油烫到自己 ；如果不想把鱼放进又捞出的话就适当的把他往上推 锅内留一点油，放葱姜蒜炸香就好那样就可以调汁啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-06

©本菜谱的做法由 ～快乐的酱油炒饭～ 编写，未经授权不得转载

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