广式桑拿鸡的做法
步骤2
把鸡肉切小块,腌制:食盐+生抽+蚝油+胡椒粉+生粉+芝麻油+花生油+姜丝+虫草花+陈皮丝+红枣丝,搅匀腌入味。 准备鸡骨煲汤的配料:木瓜+五指毛桃+虫草花+党参+沙参+玉竹+淮山+红枣+枸杞。 准备小碗蘸料汁:红葱末+葱花+葱末+青小米椒1个+红小米椒1个,起锅烧花生油倒入炝香,加入生抽+蚝油。广式桑拿鸡的烹饪技巧
上层桑拿,下层煲汤,一鸡两吃的广东顺德风味。
可铺底菜:桑叶垫底+冬瓜+香芋+香菇+土豆+红薯+杏鲍菇+罗卜+淮山+娃娃娃+木耳+豆腐等等。
不放配菜就直接铺上鸡肉,蒸4分钟左右即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-02-07
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