青菜鲜肉汤圆

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燕舞莺霏
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青菜鲜肉汤圆的用料

青菜 280克 猪肉 200克
蒜 1瓣 姜 1片
盐 1小勺 白糖 1小勺
胡椒粉 1小勺 香油 1勺
味达美臻品料酒 1勺 味达美味极鲜酱油 1勺
糯米粉 300克 温水 200克

青菜鲜肉汤圆的做法

青菜鲜肉汤圆的做法图解1

步骤1

准备好食材。
青菜鲜肉汤圆的做法图解2

步骤2

猪肉剁成肉末，加入盐、糖、胡椒粉、味达美臻品料酒。
青菜鲜肉汤圆的做法图解3

步骤3

再加入味达美味极鲜酱油，朝一个方向搅拌均匀。
青菜鲜肉汤圆的做法图解4

步骤4

姜蒜切片，加入20克左右开水，静置5分钟，泡出姜蒜汁水。
青菜鲜肉汤圆的做法图解5

步骤5

肉馅中加入姜蒜水，搅拌均匀。
青菜鲜肉汤圆的做法图解6

步骤6

加入香油，搅拌均匀，一旁备用。
青菜鲜肉汤圆的做法图解7

步骤7

锅中烧水煮沸，放入青菜，烫30秒左右，捞出。
青菜鲜肉汤圆的做法图解8

步骤8

放入凉水盆中。
青菜鲜肉汤圆的做法图解9

步骤9

凉透后捞出，挤干水分，切碎。
青菜鲜肉汤圆的做法图解10

步骤10

放入肉馅中，再加入适量盐。
青菜鲜肉汤圆的做法图解11

步骤11

朝一个方向搅拌上劲。
青菜鲜肉汤圆的做法图解12

步骤12

分成每个20克，大约22个，放入冰箱冷冻。
青菜鲜肉汤圆的做法图解13

步骤13

糯米粉加80度水
青菜鲜肉汤圆的做法图解14

步骤14

揉成面团。
青菜鲜肉汤圆的做法图解15

步骤15

分成22个小面团，每个约20-25克。
青菜鲜肉汤圆的做法图解16

步骤16

取一个面团，捏成碗状，放入一个肉馅。
青菜鲜肉汤圆的做法图解17

步骤17

用虎口慢慢收口，翻面。
青菜鲜肉汤圆的做法图解18

步骤18

滚上一圈干粉，防粘。
青菜鲜肉汤圆的做法图解19

步骤19

锅中倒入适量水，煮沸，下入汤圆，煮至沸腾，汤圆上浮，再煮3分钟。
青菜鲜肉汤圆的做法图解20

步骤20

开吃。
青菜鲜肉汤圆的做法图解21

步骤21

团团圆圆过新年。

青菜鲜肉汤圆的烹饪技巧

吃不完的汤圆冷冻保存，下次吃时无需解冻，直接煮。根据自己口味青菜可以换成萝卜丝的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 燕舞莺霏 编写，未经授权不得转载

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