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新年第一道菜——元宝（馄饨）
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大年初一的第一顿，也是第一道菜，在我们这边，小年夜要吃馄饨，而年初一要吃团圆，我家不怎么喜欢吃。所以，吃个煎馄饨，粥嗒嗒，很是滋味。而馄饨又形似元宝，也可以说是元宝。这个馄饨裹蛋液是家里一个长辈发明出来的，煎出来特别香，脆脆的香香的，还好吃。
馄饨的做法
步骤1
把鸡蛋打散，然后把馄饨放在蛋液里裹一下，热锅里放油，下锅煎。
步骤2
煎至两面金黄色就可以出锅了。多出来的蛋液也可以在锅里炒一下，也是可以吃的。馄饨的烹饪技巧
煎的时候要用小火，千万不要大火，会焦掉的。这道菜非常简单，主要是火候方面注意点就可以了。煎的时候要翻面，我翻了好几次。你也可以试试看这道香脆的菜哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-02-12
©本菜谱的做法由 韩小美22 编写，未经授权不得转载
韩小美22
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