拉丝的牛奶吐司

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海氏C40烤箱美食

拉丝的牛奶吐司的用料

高筋面粉 270克 糖 40克
盐 3.6克 酵母 3克
无盐黄油 25克 冰牛奶 150克
全蛋液 30克

拉丝的牛奶吐司的做法

拉丝的牛奶吐司的做法图解1

步骤1

冰牛奶150克、全蛋液30克、高筋面粉270克、细砂糖40克、酵母、盐3.6克一起放厨师机里搅拌成团。然后盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏1小时。1小时以后取出来放在机器里揉面，揉至扩展阶段，然后放入黄油。继续揉。 直到揉出手膜 整理面团放入容器里放到烤箱28°发酵一小时
拉丝的牛奶吐司的做法图解2

步骤2

分割成三等份，再次滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。 然后将面团擀开，翻面从上至下卷起来。 3个都卷好再盖上保鲜膜松弛15分钟。 再次擀开，翻面。把底下一部分边擀薄一点。再从上至下卷起来。 放入吐司盒发酵 记得放一碗温水就让面团在烤箱里密闭的环境里自然发酵40—50分钟。
拉丝的牛奶吐司的做法图解3

步骤3

发酵好后取出来，水碗也取出来，预热烤箱180度10—15分钟 烤箱预热好，放进烤箱下层，上下火180度烤40分钟。 一定要及时看到上色盖上锡纸
拉丝的牛奶吐司的做法图解4

步骤4

超级柔软
拉丝的牛奶吐司的做法图解5

步骤5

拉丝真的爱了
拉丝的牛奶吐司的做法图解6

步骤6

超棒

拉丝的牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-13

©本菜谱的做法由 是小汤圆嘿 编写，未经授权不得转载

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