蜜红豆戚风

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年味，来自亲人的团聚，家人的笑颜，还有甜甜蜜蜜的烘焙！ 抹茶绿是最有春天气息的色彩，用优质的抹茶粉做的蛋糕，颜色清新，带着独特的茶香，就用这款无油的抹茶蜜红豆蛋 糕来迎接春天。
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#安佳一口“新”年味#蜜红豆戚风的用料

鸡蛋 4个 牛奶 75克
糖 50克 低筋粉 60克
抹茶粉 7克 蜜红豆 30克。

#安佳一口“新”年味#蜜红豆戚风的做法

#安佳一口“新”年味#蜜红豆戚风的做法图解1

步骤1

蛋黄与蛋清分离。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆戚风的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入15克糖、牛奶搅匀，筛入低筋粉和抹茶粉。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆戚风的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆戚风的做法图解4

步骤4

蛋清打入无水无油的盆中，用电动打蛋器高速打发，5克糖分三次加入，直到出现直立的小尖
#安佳一口“新”年味#蜜红豆戚风的做法图解5

步骤5

蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。将蛋糕糊倒入学厨的戚风圆模中，振出大气泡。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆戚风的做法图解6

步骤6

蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀
#安佳一口“新”年味#蜜红豆戚风的做法图解7

步骤7

加入蜜红豆，翻拌均匀。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆戚风的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊倒入学厨的戚风圆模中，振出大气泡。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆戚风的做法图解9

步骤9

海氏C40烤箱选择“戚风”模式，将蛋糕放入烤箱中。双重加厚玻璃门的设计很安全，9大菜单一按即可启动，非常适合刚入门的烘焙小白
#安佳一口“新”年味#蜜红豆戚风的做法图解10

步骤10

150度50分钟，这款烤箱有自动预热功能，省时省力
#安佳一口“新”年味#蜜红豆戚风的做法图解11

步骤11

烘焙完成后，将蛋糕倒扣放凉，轻轻脱模
#安佳一口“新”年味#蜜红豆戚风的做法图解12

步骤12

组织细腻，高度也很好，切面上的小孔是切的时候蜜红豆掉下来了。
#安佳一口“新”年味#蜜红豆戚风的做法图解13

步骤13

再来一杯牛奶，啊呜，真好吃！

#安佳一口“新”年味#蜜红豆戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-16

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载

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