小米蒸肉丸鲜糯十足，寓意团团圆圆

小米蒸肉丸鲜糯十足，寓意团团圆圆

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这是一道适合过年期间的餐桌，也特别适合小朋友吃的菜，鲜糯十足，简单好吃有营养，寓意团团圆圆。小朋友可以一手一个抓着吃。

小米蒸肉丸鲜糯十足的用料

小米 适量 肉末 400克
姜末 适量 葱花 适量
盐 适量 鸡精 一小勺
白糖 一小勺 生抽 两勺
耗油 一勺 十三香 适量
淀粉 一勺 食用油 一勺
香油 一勺 花椒水 适量

小米蒸肉丸鲜糯十足的做法

小米蒸肉丸鲜糯十足，寓意团团圆圆的做法图解1

步骤1

准备适量小米，提前清洗干净，清水浸泡两个小时，会更软糯。
小米蒸肉丸鲜糯十足，寓意团团圆圆的做法图解2

步骤2

清水里放一小把花椒，煮一会备用
小米蒸肉丸鲜糯十足，寓意团团圆圆的做法图解3

步骤3

肉末里加入姜末，葱花，盐，鸡精，白糖，生抽，耗油，十三香，淀粉，食用油，香油 花椒水。
小米蒸肉丸鲜糯十足，寓意团团圆圆的做法图解4

步骤4

顺着一个方向搅拌均匀，上劲。
小米蒸肉丸鲜糯十足，寓意团团圆圆的做法图解5

步骤5

舀一勺肉馅放到手心搓成一个肉丸子。
小米蒸肉丸鲜糯十足，寓意团团圆圆的做法图解6

步骤6

肉丸子在泡好的小米里打几个滚，让它裹上一层小米在身上。
小米蒸肉丸鲜糯十足，寓意团团圆圆的做法图解7

步骤7

摆在盘子里。
小米蒸肉丸鲜糯十足，寓意团团圆圆的做法图解8

步骤8

水开上汽蒸15-20分钟。
小米蒸肉丸鲜糯十足，寓意团团圆圆的做法图解9

步骤9

最后点缀上枸杞和葱花就好了。点缀上枸杞时也可以再焖两分钟，让枸杞味道散发出来。
小米蒸肉丸鲜糯十足，寓意团团圆圆的做法图解10

步骤10

然后就可以上桌了
小米蒸肉丸鲜糯十足，寓意团团圆圆的做法图解11

步骤11

一个一个，金灿灿，圆滚滚的，寓意团团圆圆。真的很鲜美。

小米蒸肉丸鲜糯十足的烹饪技巧

给小朋友吃，肉馅里也可以加些胡萝卜，香菇之类的更加营养。调料的种类和用量可以根据自己的口味增减，肉馅有各种各样的调法，选择你喜欢的就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-17

©本菜谱的做法由 沁沁的食光 编写，未经授权不得转载

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