【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口

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坤坤的女孩儿
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今日份可可爱爱的蛋糕：Hello Kitty戚风蛋糕，萌萌的外表，软软的内心，吃起来甜度刚刚好，不用奶油抹面都很好吃，搭配一杯牛奶，简直不要太美味，，需要的工具：刮刀、手动打蛋器、Hello Kitty8寸硅胶模具、裱花袋、海氏HM780厨师机、海氏C40烤箱

HelloKitty戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 牛奶 80克
玉米油 43克 盐 一小撮
低筋面粉 75克 玉米淀粉 17克
白砂糖 68克 白醋 2-3滴
红色色素 1-2滴

HelloKitty戚风蛋糕的做法

【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分开，蛋白放入冰箱冷藏，牛奶、玉米油和盐，搅拌至乳化
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解2

步骤2

筛入已经过筛两次的低筋面粉和玉米淀粉混合物
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解3

步骤3

z字形拌匀，加入蛋黄
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解4

步骤4

拌匀备用
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解5

步骤5

预热烤箱160度 蛋白中滴入两三滴白醋
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解6

步骤6

分三次加入白砂糖
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解7

步骤7

打发直至提起打蛋头，能拉出大弯钩即可
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白与蛋黄糊用翻拌手法混合均匀
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解9

步骤9

将混合好的糊糊再倒回剩余蛋白中
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解11

步骤11

取一丢丢蛋糕糊（大概9克）加入1-2滴红色色素
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解12

步骤12

填到小猫咪的蝴蝶结和鼻子位置
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱140度烤3分钟定型
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解14

步骤14

取出
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解15

步骤15

将剩余面糊倒入模具，轻震模具
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱中下层上火145度下火135度烤60分钟
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解17

步骤17

慢慢膨胀
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解18

步骤18

出炉后轻震模具震出热气，倒扣晾凉脱模，脱模时先拉伸硅胶模具，再慢慢脱模
【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口的做法图解19

步骤19

可可爱爱

HelloKitty戚风蛋糕的烹饪技巧

没有用到原色面糊时可以放在冰箱冷藏 烤出来的小猫咪像从非洲回来，可以降低下火温度或者烤30分钟后，上下盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-20

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载

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