熏鲅鱼

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孔家妮儿
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每年年夜饭必备

熏鲅鱼的用料

鲅鱼 两条 生抽 大量
糖 三大勺 五香粉 1勺
姜 1块 植物油 适量

熏鲅鱼的做法

熏鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼趁没完全化冻，切成片
熏鲅鱼的做法图解2

步骤2

啥都不放，直接油炸，炸到焦香。捞出撒点五香粉，一定趁热撒。
熏鲅鱼的做法图解3

步骤3

熬汁。
熏鲅鱼的做法图解4

步骤4

生抽，我用的白兰地(没有的话，料酒，白酒都行，个人感觉，白兰地味道好) ，白糖可以多放点，姜丝，再放几粒花椒
熏鲅鱼的做法图解5

步骤5

熬开，糖化了就可以，趁热倒进炸好的鱼中即可
熏鲅鱼的做法图解6

步骤6

泡一晚上，第二天吃就可以。

熏鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-22

©本菜谱的做法由 孔家妮儿 编写，未经授权不得转载

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