蔬菜窝头&红枣窝头

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淇儿妈咪
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过完年一上秤 还以为秤错了 胖了胖了胖了好多 不吃饿 为了饱腹又能少长肉 发发狠做了两种粗粮窝头 蔬菜窝头和红枣窝头 个人觉得红枣的更好吃 记录分享

红枣窝头的用料

玉米面 普通面粉
酵母 红枣
胡萝卜 芹菜叶 小苏打

红枣窝头的做法

蔬菜窝头&红枣窝头的做法图解1

步骤1

芹菜叶和胡萝卜丝水开焯水两分钟捞出切碎
蔬菜窝头&红枣窝头的做法图解2

步骤2

玉米面和白面比列大概2比1， 和切好的菜混合， 加一点点小苏打。 和面时玉米面部分用开水搅拌成面絮 ，（用筷子哈 千万别用手 因为太烫）然后再将白面和蔬菜一起混合用温水揉成面团！
蔬菜窝头&红枣窝头的做法图解3

步骤3

揉好面团盖个锅盖醒发半小时
蔬菜窝头&红枣窝头的做法图解4

步骤4

这是红枣窝头的面团，手机不知道为什么拍出的照片发白 实际上面团都发黄！！ （如果想两种一起做 还是先把红枣的面团揉好，发酵需要时间长一些） 玉米面和白面比列一样是2比1，温水将酵母粉化开揉面 红枣去核切碎 混合到面粉里一起揉至光滑 醒发一小时最好
蔬菜窝头&红枣窝头的做法图解5

步骤5

醒发好后 同样的手法 都捏成这样的小窝头
蔬菜窝头&红枣窝头的做法图解6

步骤6

红枣的窝头 底部洞洞里塞了颗红枣
蔬菜窝头&红枣窝头的做法图解7

步骤7

全部捏好啦！！
蔬菜窝头&红枣窝头的做法图解8

步骤8

实际颜色是米黄色哈 照片不知道为啥都自动美白了
蔬菜窝头&红枣窝头的做法图解9

步骤9

凉水上锅 上气后盖锅盖计时！！！我蒸的个头中等 蒸了20分钟
蔬菜窝头&红枣窝头的做法图解10

步骤10

蒸好后 这个图片颜色更接近实物颜色 我的蒸锅大 一次三层 制作完成！！！ 剩下的就是吃了 还是喜欢红枣的 ！ 菜窝头下次做时放些盐，咸口应该会好吃些！

红枣窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-23

©本菜谱的做法由 淇儿妈咪 编写，未经授权不得转载

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