荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出

精品
2.3万 浏览 289 收藏
收藏
清露风荷
清露风荷 清露风荷
＋ 关注

快节奏的生活，是不是总想用最短的时间做出一顿可口的饭菜，还要有浓浓的家的味道，你的要求我理解，今天就来帮你！精致漂亮的荷叶饼，夹上嫩嫩的鸡肉与香菇，两个字：好吃！又是面点又是炖鸡，好像很麻烦吧！告诉你，这是一锅出，很短的时间就能完成！我用了北鼎多功能蒸锅。下层蒸鸡，上层蒸荷叶饼，18分钟同时完成菜品与主食！

荷叶饼夹蒸鸡肉的用料

去骨鸡腿肉 400克 干香菇 3-5朵
姜 几片 料酒 2勺
生抽 2勺 耗油 1勺
老抽 1勺 葱姜 少量
白糖 1勺 盐 适量
食用油 适量 面粉（中筋或低筋） 150克
酵母 1.5克 白糖 5克
水 80克

荷叶饼夹蒸鸡肉的做法

荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解1

步骤1

去骨鸡腿肉切小块，加料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、黑胡椒粉和适量盐腌制15-20分钟，腌制的时间越长越入味。
荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解2

步骤2

干香菇五六朵，泡发后切成丝，也可以用鲜香菇代替。
荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解3

步骤3

平底锅放少量油，放葱姜爆香，加入腌制好的鸡腿肉煎，两面煎成金黄。
荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解4

步骤4

放入香菇丝翻炒一下，关火，备用。
荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解5

步骤5

我们来做荷叶饼，150克面粉加入1.5克酵母，5克白糖促进发酵，再加80克温水。水量要根据不同品牌的面粉来调节。
荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解6

步骤6

揉成一个光滑的面团。
荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解7

步骤7

揉成搓成长条，分成5-6个剂子。
荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解8

步骤8

把小剂子多揉几遍，搓圆再整理成椭圆形，擀开成一个椭圆，刷一层油。
荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解9

步骤9

折叠起来，用干净的小梳子压出齿痕，成一个荷叶的样子，同样方法把余下的几个也做好。
荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解10

步骤10

炒过的鸡肉放入大蒸盘中，放入北鼎多功能蒸锅的第一层。
荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解11

步骤11

放好双层蒸架，把荷叶饼垫硅油纸摆在蒸屉上。
荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解12

步骤12

注水口加入大于最低水位的水，放好盖子，让荷叶饼醒发15分钟。
荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解13

步骤13

选择蒸的功能，时间选18分钟，好啦，美味交给北鼎蒸锅，可以去收拾一下厨房或者休息一会啦！
荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解14

步骤14

北鼎多功能蒸锅双层蒸不串味，锅盖弧形设计，冷凝水不会滴落，保证蒸的面食表面光滑干净！时间到后自动断电，再焖3分钟后揭锅盖。
荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解15

步骤15

好了，一锅出，香香的蒸鸡，白胖胖的荷叶饼，完成！
荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解16

步骤16

把鸡肉和香菇夹进荷叶饼中，好香啊！
荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法图解17

步骤17

主食和菜一锅出，节省时间又好吃，幸福的滋味！

荷叶饼夹蒸鸡肉的烹饪技巧

给忙碌的生活一点色彩，颜值高又好用的北鼎多功能蒸锅，不仅节省时间，又能愉悦心情，爱自己，爱家人，爱厨房！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-23

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载

荷叶饼夹蒸鸡肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

荷叶饼夹蒸鸡肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 荷叶饼夹蒸鸡肉，好吃又好看一锅出的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活