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双色夹心饼
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富含优质蛋白质的鸡肉，就可以常吃呀（特别是鸡蛋过敏的宝宝，可以多吃鸡肉来弥补缺少的蛋白质）。配上点米饭加点蔬菜，就很好吃了。这次我还做了点创意，你猜我这是怎么做到的（想知道的赶紧往下看）
双色夹心饼的做法
步骤1
准备食材：杂粮米饭120克、鸡肉70克、胡萝卜30克、菠菜20克、鸡蛋1个、坚果粉1袋。 调味说明：坚果粉本身有很香的香味，配合上米饭和鸡肉一点都不违和，浓浓的坚果味，给小宝宝调味吃足够了！ 想做给18个月以上大宝宝吃的话，可以来一点点盐调味，加在混合搅拌那步就可以啦。
步骤2
菠菜焯水30秒，可以去除草酸，胡萝卜焯熟，主要为了后面能更容易煎熟。
步骤3
菠菜切小段，胡萝卜切小丁。 tips：菠菜一定要把水分攥干哦，因为后面还要和蛋清、鸡肉一起打泥，水分没攥干，会导致太稀，不成型呀。
步骤4
鸡肉切小块。
步骤5
蛋清和蛋黄分离，这次要分开用。
步骤6
把蛋清、菠菜和一半鸡肉倒入绞肉杯中，搅成细腻的肉泥。
步骤7
剩下的鸡肉也搅成肉泥。
步骤8
这一步是重点哈！米饭分成2份，一份米饭中放蛋黄、胡萝卜丁、鸡肉泥和坚果粉、另一份放搅好的菠菜鸡肉泥和坚果粉。 两种颜色的米饭就完成了。
步骤9
分别搅拌混合好。 tips：是否能成型的关键在这里哦。 混合的时候要注意，不要一股脑的把鸡蛋，还有菠菜鸡肉泥都倒入米饭中，可以边搅拌边加，混合到能按压成饼成型不散就说明状态可以了。 要不然液体太多，会导致不成型呢。
步骤10
取适量的蛋黄米饭，捏成小方。菠菜米饭按压成饼，把蛋黄米饭放在菠菜米饭上。 tips：蛋黄小方要捏得小一点，这样更容易被包裹起来。
步骤11
包裹起来，整理成长方体。 tips：你们也知道米饭本身是很黏的，再加上蛋黄和菠菜肉泥就更黏了，所以做的时候，一定要戴一次性的手套，这样操作起来更容易。
步骤12
起锅烧热，刷上点油，小火煎，一直煎到每个面都熟透就可以出锅了。 tips：这次的米饭小方差不多有3cm左右，还是比较厚的，煎的时候要耐心一点，不能太大火，要小火煎，不停的翻面。 如果不确定有没有煎熟，可以用筷子戳开看一下里面，如果蛋液凝固、鸡肉变色就说明熟透了呢！
步骤13
像是这样好吃有创意的食物，哪个宝宝不喜欢呀！小思同学亲测大宝宝可以蘸芝麻酱或者番茄酱吃，超美味哦！双色夹心饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-02-26
©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载
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