水煮肥牛

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家庭版自制水煮肥牛卷，下饭神器！
参与活动: #元宵节美食大赏#

水煮肥牛的用料

娃娃菜 1棵 金针菇 100g
葱 1棵 姜 2片
大蒜 2瓣 香葱叶 2根
肥牛卷 210g 料酒 1勺
食用油 适量 豆瓣酱 1大勺

水煮肥牛的做法

#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解1

步骤1

娃娃菜洗干净，用刀随意切一下。
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解2

步骤2

金针菇切去根部洗干净，控一下水分备用。
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解3

步骤3

葱姜蒜分别切碎。
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解4

步骤4

香葱叶切成葱花。
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解5

步骤5

准备好肥牛卷。
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解6

步骤6

锅里放水，加入一勺料酒烧开，下入肥牛卷焯水至变色，捞出备用。
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解7

步骤7

炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜蒜炒香。
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解8

步骤8

加入一大勺豆瓣酱炒出红油，加入开水烧开小火煮一分钟。
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解9

步骤9

下入金针菇。
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解10

步骤10

下入娃娃菜。
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解11

步骤11

将两种蔬菜煮熟。
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解12

步骤12

捞出放在大碗底部。
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解13

步骤13

继续下入焯过水的肥牛卷。
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解14

步骤14

中火煮2分钟关火。
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解15

步骤15

将肥牛卷捞出放在大碗里。
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解16

步骤16

浇上汤汁，撒上葱花即可（也可以再加一步:另起锅，倒一勺食用油烧至冒烟，浇在葱花上面激出香味，我不想吃太油腻，就把最后一步省略了）！
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解17

步骤17

荤素搭配。
#元宵节美食大赏#水煮肥牛的做法图解18

步骤18

下饭神器！

水煮肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载

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