通用面包配方

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晓泡泡的妈妈
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买了厨师机后，有空都会准备面包当早餐了。这个方子做基础面包方，都很柔软。我是用厨师机搅拌的，如果用手揉，估计水量大能累晕。

通用面包配方的用料

高筋面粉 300 水 90g
纯牛奶 90g 鸡蛋 1个
酵母 3g 白糖 40g
猪油或黄油 40g 盐 3g

通用面包配方的做法

通用面包配方的做法图解1

步骤1

除了油和盐，其它材料都放入搅拌机。
通用面包配方的做法图解2

步骤2

搅拌大概十五分钟后，有粗膜，加入油盐，继续搅拌出手套膜。
通用面包配方的做法图解3

步骤3

这样就可以了。
通用面包配方的做法图解4

步骤4

把它团圆，盖上保鲜膜发酵到2倍大左右。可以做你喜欢各种各样的面包了。
通用面包配方的做法图解5

步骤5

红豆餐包
通用面包配方的做法图解6

步骤6

肉松包，奶油包…
通用面包配方的做法图解7

步骤7

墨西哥面包
通用面包配方的做法图解8

步骤8

毛毛虫面包

通用面包配方的烹饪技巧

这个量的面团，50g左右大概能分12个。我每种面包都是上火190℃，下火170℃烤15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 晓泡泡的妈妈 编写，未经授权不得转载

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