凉拌春笋

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民间有言：食过春笋，方知春之味；春雨细细，竹笋破土而出，因笋是竹子的初芽，保鲜期极短，所以挖笋人常在雾气未散的清晨便带着一篓竹笋送与市中售卖，这尝的就是这一口初春的鲜嫩！古有言之：笋居肉食之上.”说的也不无道理！今天用这蔬中珍品来做一道凉拌春笋，最大程度保留自然的气息，简单拌一拌就上桌，脆爽又鲜嫩！老话说，吃一餐笋，能刮三天油！春笋富含植物纤维，能降三高， 消除体内多余脂肪，可以说是非常好的清脂减肥食物，对癌症也有一定的预防作用！好物不可错过！和我一起尝尝鲜吧！

凉拌春笋的用料

春笋 适量 香菜 适量
酱油心生 适量 小鲜侣调味汁 适量
酷克壹佰麻辣香锅调味粉 适量 葱花 适量
小米辣 适量

凉拌春笋的做法

凉拌春笋的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：春笋、香菜、酱油心生、小鲜侣调味汁、酷克壹佰麻辣香锅调味粉、葱花、小米辣 鹅妈妈钛晶锅
凉拌春笋的做法图解2

步骤2

香菜切碎、小米辣切圈、葱切葱花；
凉拌春笋的做法图解3

步骤3

准备临安春笋剥去外衣，其富含植物纤维，能降三高， 消除体内多余脂肪，对癌症也有一定的预防作用，口感鲜嫩脆爽，很适合用来做凉拌菜；
凉拌春笋的做法图解4

步骤4

冲洗干净后先切成细长条；
凉拌春笋的做法图解5

步骤5

鹅妈妈钛晶锅烧开水，撒入适量食盐，放入笋条煮5分钟左右（这样做的目的是去除过量的草酸和涩味）；
凉拌春笋的做法图解6

步骤6

煮好再过一遍凉开水，吃起来更爽口；
凉拌春笋的做法图解7

步骤7

捞出沥干水分后摆入盘中；
凉拌春笋的做法图解8

步骤8

捞出沥干水分后摆入盘中；
凉拌春笋的做法图解9

步骤9

放上小米辣、葱花、适量麻辣香锅调味粉；
凉拌春笋的做法图解10

步骤10

鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油烧热后淋在调味料上，激发出浓郁的香味；
凉拌春笋的做法图解11

步骤11

再挤入适量酱油心生（源自第一道原油，融合现代生物科技，零添加更健康）；
凉拌春笋的做法图解12

步骤12

再挤入少许小鲜侣调味汁拌匀即可；
凉拌春笋的做法图解13

步骤13

这样一盘凉拌菜不仅美味，且热量极低，能帮助肠道蠕动，清除肠道垃圾；老话说，吃一餐笋能刮三天油呢；
凉拌春笋的做法图解14

步骤14

这道凉拌春笋带着初春的气息，尝一口，方能知春天的味道；
凉拌春笋的做法图解15

步骤15

爽脆鲜嫩带着调味汁的酱香，把春笋的鲜美发挥到了极致！

凉拌春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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