吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功

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坤坤的女孩儿
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可可爱爱的大肚熊，肚肚里面可以塞满喜欢的馅料，吃起来幸福感满满，波兰种的做法让面包吃起来软fufu，不容易老化，而且省时省力，需要的工具：刮刀、油纸、海氏HM780厨师机、海氏C40烤箱

吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的用料

波兰种 高筋面粉 50克
水 50克 酵母 0.4克
主面团 高筋面粉 100克
酵母 1.6克 水 68克
盐 2克 糖 20克
黄油 8克 其他
椰蓉馅 适量

吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法

吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法图解1

步骤1

波兰种的材料混合均匀
吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法图解2

步骤2

放在室温下发至表面有气泡，放入冰箱冷藏12-24小时（也可以不冷藏直接用）
吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法图解3

步骤3

波兰种和主面团除黄油以外的材料一起放入厨师机
吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法图解4

步骤4

开始搅拌
吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法图解5

步骤5

揉出粗膜，加入黄油
吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法图解6

步骤6

揉出薄薄的手套膜，收圆，放入盆中
吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2-2.5倍大
吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法图解8

步骤8

分成六份，每份大概56克
吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法图解9

步骤9

耳朵每个2克、脸22克、肚子20克、两个脚每个3克、两个手每个2克
吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法图解10

步骤10

放在铺了油纸的烤盘上
吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法图解11

步骤11

温暖湿润处发酵至1.5倍大
吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法图解12

步骤12

放入烤箱180度16-18分钟，感觉上色可以的时候盖锡纸
吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法图解13

步骤13

烘烤中
吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法图解14

步骤14

出炉啦
吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的做法图解15

步骤15

可可爱爱

吃可爱长大大肚熊面包～波兰种一次成功的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载

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