烤驴排

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今年过年跟朋友合伙定了一头驴，留了些驴排，年那时烧烤烤了一部分，剩下一些就试下烤箱版的了 驴排烤出来完全没有骚味哦
参与活动: #元宵节美食大赏#

烤驴排的用料

驴排 3条 小洋葱 1个
葱 6根 姜 10片
蒜米 3颗 料酒 4勺
胡椒粉 1克 八角粉 1克
黑椒汁 4勺 酱油 4勺
蚝油 3勺 麻油 1勺
盐 0.5克 辣椒粉 适量
孜然粉 适量

烤驴排的做法

烤驴排#元宵节美食大赏#的做法图解1

步骤1

洋葱切块弄散，蒜米和姜切片，葱切段
烤驴排#元宵节美食大赏#的做法图解2

步骤2

驴排洗净切条
烤驴排#元宵节美食大赏#的做法图解3

步骤3

肉厚的地方打斜刀切，好入味
烤驴排#元宵节美食大赏#的做法图解4

步骤4

除辣椒粉和孜然粉除外，其它材料倒盆里，带上手套给驴排按摩下
烤驴排#元宵节美食大赏#的做法图解5

步骤5

腌制一个晚上入味
烤驴排#元宵节美食大赏#的做法图解6

步骤6

把驴排拿出用锡纸包裹，其它腌制材料不要包进去
烤驴排#元宵节美食大赏#的做法图解7

步骤7

烤箱上下火200度烤40分钟
烤驴排#元宵节美食大赏#的做法图解8

步骤8

想吃辣的就撒了辣椒粉和孜然粉，拆掉锡纸用个锡纸盘隔开辣和不辣的，再入炉180度烤8分钟收汁
烤驴排#元宵节美食大赏#的做法图解9

步骤9

这是不辣的，小朋友吃
烤驴排#元宵节美食大赏#的做法图解10

步骤10

这是辣的我吃，哈哈哈……

烤驴排的烹饪技巧

其实调料没有特地准备，都是家里有什么就放什么
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 大米厨房 编写，未经授权不得转载

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