酱驴排

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Johngyzq
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儿子一直说天上龙肉地下驴肉，这次让他吃个够，五斤驴排，三斤驴肉一起做

酱驴排的用料

驴排 五斤 驴肉 3斤
大料 若干个 大葱 2根
黄豆酱 2勺 姜 6片

酱驴排的做法

酱驴排的做法图解1

步骤1

驴肉、驴排，大料、黄豆酱、葱姜蒜准备好
酱驴排的做法图解2

步骤2

驴肉、驴排冷水下锅，下入大葱、料酒
酱驴排的做法图解3

步骤3

煮沸
酱驴排的做法图解4

步骤4

去掉浮萍
酱驴排的做法图解5

步骤5

煮去血水
酱驴排的做法图解6

步骤6

冷水洗干净
酱驴排的做法图解7

步骤7

放置备用
酱驴排的做法图解8

步骤8

多放一点油
酱驴排的做法图解9

步骤9

下入洋葱
酱驴排的做法图解10

步骤10

炸出葱味
酱驴排的做法图解11

步骤11

去掉洋葱
酱驴排的做法图解12

步骤12

扔掉
酱驴排的做法图解13

步骤13

葱姜蒜下锅
酱驴排的做法图解14

步骤14

炸出香味
酱驴排的做法图解15

步骤15

下入黄豆酱翻炒
酱驴排的做法图解16

步骤16

翻炒均匀
酱驴排的做法图解17

步骤17

下入驴排
酱驴排的做法图解18

步骤18

翻炒均匀
酱驴排的做法图解19

步骤19

加入开水
酱驴排的做法图解20

步骤20

下入开水
酱驴排的做法图解21

步骤21

调味卤料
酱驴排的做法图解22

步骤22

加入冰糖提鲜
酱驴排的做法图解23

步骤23

下入生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、料酒
酱驴排的做法图解24

步骤24

大火烧开
酱驴排的做法图解25

步骤25

小火慢炖
酱驴排的做法图解26

步骤26

两个小时后骨肉分离了
酱驴排的做法图解27

步骤27

给不吃辣的小朋友起锅
酱驴排的做法图解28

步骤28

下辣椒，继续炖煮
酱驴排的做法图解29

步骤29

勾芡，大火收汁
酱驴排的做法图解30

步骤30

来点宽粉条吧，绝对美味
酱驴排的做法图解31

步骤31

出锅

酱驴排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-11

©本菜谱的做法由 Johngyzq 编写，未经授权不得转载

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